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Deutscher Wein und deutsche Küche
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Der deutsche Wein hat sich in den letzten Jahren seinen Weltruf als Spitzenprodukt auf sehr vielen Märkten gesichert. Umso erstaunlicher ist es, dass sich aktuell nur selten Autoren mit der naheliegenden Kombination deutscher Wein und deutsche Küche auseinander gesetzt haben. In diesem Buch widmet sich Paula Bosch, die erfolgreichste Sommelière des Landes, dem deutschen Wein und seiner Kombination mit der deutschen Küche. Sternekoch Tim Raue interpretiert dazu deutsche Klassiker ganz neu. Die Autorin beschreibt eine Vielzahl von außergewöhnlichen Winzern aus den 13 Weinregionen Deutschlands - solche, die seit vielen Jahren bekannt sind ebenso wie bemerkenswerte Newcomer - und stellt die für sie interessantesten Weine aus deren Kollektionen vor. Ihre Texte sind humorvoll geschrieben, leicht zu lesen und beschreiben den Geschmack so gut, dass man das Produkt förmlich schmecken kann. Tim Raue hat typische Gerichte für die einzelnen Regionen kreiert, die Paula Bosch den einzelnen Rebsorten zuordnet. Entstanden ist ein ungewöhnlicher Weinratgeber, ein Wegweiser für Wein zum Essen, der jetzt schon für alle Genussmenschen ein ´´Must have´´ ist.

Anbieter: buecher.de
Stand: Jan 24, 2019
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Wein spricht deutsch
€ 78.00 *
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Die Weinwelt von der Mosel bis nach Südtirol, von der Saale bis ins Elsass und die Wachau befindet sich in einem atemberaubenden Wandel. Traditionsbewusstsein begleitet von Weltoffenheit und Innovationsfreude führt zu einem nie dagewesenen Geschmacksreichtum und bislang unbekannter Ausdrucksstärke der Weine. Was wahre Winzerleidenschaft dabei grenzübergreifend verbindet, ist das vorbehaltlose Bekenntnis zur Reinheit und Authentizität des Weins. Denn echter Wein schmeckt nicht nur gut, sondern erzählt von einer Landschaft, in der er wächst, vom Wetter, dem er ausgesetzt ist, von den Eigenschaften der Reben und natürlich von den Menschen, die ihn pflegten und begleiteten. ´Wein spricht deutsch´ vereint diese Geschichten zu stimmungsvollen Gebietsporträts, bei denen immer die Frage ´´Wie schmecken die Weine und warum schmecken sie so?´´ im Mittelpunkt steht. Aus dieser Perspektive wird die Geschichte selbst traditioneller Weinanbaugebiete völlig neu erzählt - und manche Geschichten, wie die der neuen Weinbaugebiete im Norden Deutschlands, zum ersten Mal. Die rund 200 Fotografien sind starke und überraschende Blicke auf die Welt des deutschsprachigen Weins, und laden nicht weniger als die Texte zu einer Reise in diese prächtigen Weinlandschaften ein.

Anbieter: buecher.de
Stand: Jan 24, 2019
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DLG GenussGuide Wein 2014: Deutsche Weine und W...
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Anbieter: reBuy.de
Stand: Jan 4, 2019
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Raue, Tim: Deutscher Wein und deutsche Küche (B...
€ 39.95 *
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Erscheinungsdatum: 12/2015Medium: BuchEinband: GebundenTitel: Deutscher Wein und deutsche KuecheAutor: Raue, Tim // Bosch, PaulaVerlag: Callwey Georg D.w. GmbH // CallweySprache: DeutschSchlagworte: Kochen // Allgemeines Kochbuch // Grundwissen // P

Anbieter: RAKUTEN: Ihr Mark...
Stand: Jan 17, 2019
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Deutsches Weintor EXCLUSIV Gewürztraminer trock...
€ 4.99 *
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(€ 6.66 / 1 l)

Beschreibung: Goldgelb. Stark duftende Rosenaromen, mitunter Marzipan. Ein sehr würziger, gehaltvoller Wein. Art: Deutscher Qualitätswein Herkunft: Erzeugnis aus Deutschland Anbaugebiet: Pfalz Jahrgang: 2017 Geschmacksrichtung: trocken Gebindegröße: 0,75-l-Flasche Alkoholgehalt: 12,5 % vol Rebsorte: Gewürztraminer Serviertemperatur: 8 - 10 °C Speiseempfehlung: Käse, Dessert Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Deutsches Weintor, An der Ahlmühle 1, 76831 Ilbesheim (Südliche Weinstraße) Allergene: enthält Sulfite

Anbieter: Lidl Online-Shop
Stand: Jan 4, 2019
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Deutscher Wein und deutsche Küche - Raue, Tim
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Anbieter: trade-a-game
Stand: Jan 24, 2019
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Deutsches Weintor EXCLUSIV Riesling trocken, We...
€ 4.49 *
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(€ 5.99 / 1 l)

Beschreibung: Ein rassig eleganter Wein mit abgepufferter Säure. Feine Frucht, mit Aromen von Pfirsich, Aprikose und Apfel. Art: Deutscher Qualitätswein - Geschützte Ursprungsbezeichnung Herkunft: Erzeugnis aus Deutschland Anbaugebiet: Pfalz Jahrgang: 2017 Geschmacksrichtung: trocken Gebindegröße: 0,75-l-Flasche Alkoholgehalt: 12,0 % vol Rebsorte: Riesling Serviertemperatur: 8 - 10 °C Speiseempfehlung: Fisch, Helles Fleisch Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Deutsches Weintor, An der Ahlmühle 1, 76831 Ilbesheim (Südliche Weinstraße) Allergene: enthält Sulfite

Anbieter: Lidl Online-Shop
Stand: Jan 4, 2019
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Deutsches Weintor EXCLUSIV Rivaner, Weißwein 2017
€ 4.99 *
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(€ 6.66 / 1 l)

Beschreibung: Ein gehaltvoller, würziger Wein mit feiner Muskatnote. Harmonisch, mit fruchtigem, verhaltenem Säurespiel. Ein Pfälzer mit Nachhall und Ausdruck. Art: Deutscher Qualitätswein Herkunft: Erzeugnis aus Deutschland Anbaugebiet: Pfalz Jahrgang: 2017 Geschmacksrichtung: trocken Gebindegröße: 0,75-l-Flasche Alkoholgehalt: 12,0 % vol Rebsorte: Rivaner Serviertemperatur: 8 - 10 °C Speiseempfehlung: Fisch, Pasta, Spargel Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Deutsches Weintor, An der Ahlmühle 1, 76831 Ilbesheim (Südliche Weinstraße) Allergene: enthält Sulfite

Anbieter: Lidl Online-Shop
Stand: Jan 4, 2019
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Deutsches Weintor EXCLUSIV Grauer Burgunder, We...
€ 4.99 *
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(€ 6.66 / 1 l)

Beschreibung: Ein gehaltvoller, würziger Wein mit voller Frucht und geschmeidiger Note. Bukett erinnert an süße Honigmelonen. Ein samtiger und charmatner Pfälzer. Art: Deutscher Qualitätswein - Geschützte Ursprungsbezeichnung Herkunft: Erzeugnis aus Deutschland Anbaugebiet: Pfalz Jahrgang: 2017 Geschmacksrichtung: trocken Gebindegröße: 0,75-l-Flasche Alkoholgehalt: 12,5 % vol Rebsorte: Grauer Burgunder Serviertemperatur: 8 - 10 °C Speiseempfehlung: Pasta, Fisch Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Deutsches Weintor, An der Ahlmühle 1, 76831 Ilbesheim (Südliche Weinstraße) Allergene: enthält Sulfite

Anbieter: Lidl Online-Shop
Stand: Jan 4, 2019
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Deutsches Weintor Dornfelder QbA halbtrocken, R...
€ 4.49 *
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(€ 5.99 / 1 l)

Beschreibung: Ein moderner Wein von rubinroter Farbe, mit schönem Körper und kräftigem Bukett. Vollmundig, samtig weich mit intensiver Frucht. Im Geschmack halbtrocken mit fein-fruchtiger Restsüße. Art: Deutscher Qualitätswein Herkunft: Erzeugnis aus Deutschland Anbaugebiet: Pfalz Jahrgang: 2017 Geschmacksrichtung: halbtrocken Gebindegröße: 0,75-l-Flasche Alkoholgehalt: 12,5 % vol Rebsorte: Dornfelder Serviertemperatur: 16 - 18 °C Speiseempfehlung: Lamm, Wild, Pasta Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Deutsches Weintor, An der Ahlmühle 1, 76831 Ilbesheim (Südliche Weinstraße) Allergene: enthält Sulfite

Anbieter: Lidl Online-Shop
Stand: Jan 4, 2019
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