Anbauland: Frankreich, Burgund - Klassifikation: Appellation d'Origine Contrôlée - Rebsorte(n): 100% Chardonnay - Süßegrad: trocken - Geschmack: Hochelegant - Säure: ca. 6,0 g/l - Restzucker: ca. 1,8 g/l - Verschluss-Art: Naturkork - Trinktemperatur: 10 °Celsius - Lagerfähigkeit: 10 Jahre ab Jahrgang - Speiseempfehlungen: Feine Gerichte vom Geflügel, Kaninchen, gebratener Fisch. - Art: Weißwein - Jahrgang: 2017

Anbauland: Frankreich, Burgund - Klassifikation: Appellation d’Origine Contrôlée Grand Cru - Rebsorte(n): 100% Chardonnay - Süßegrad: trocken - Geschmack: Unglaubliche Dichte, Lang, Komplex - Säure: ca. 5,4 g/l - Restzucker: ca. 2,5 g/l - Verschluss-Art: Naturkork - Trinktemperatur: 10 °Celsius - Lagerfähigkeit: 20 Jahre ab Jahrgang - Speiseempfehlungen: Feine Gerichte vom Geflügel, gebratener Fisch, Ente und würziger Weichkäse - Art: Weißwein - Jahrgang: 2016

Anbauland: Frankreich, Burgund - Klassifikation: Appellation d’Origine Contrôlée Grand Cru - Rebsorte(n): 100% Chardonnay - Süßegrad: trocken - Geschmack: Unglaubliche Dichte, Lang, Komplex - Säure: ca. 5,4 g/l - Restzucker: ca. 2,5 g/l - Verschluss-Art: Naturkork - Trinktemperatur: 10 °Celsius - Lagerfähigkeit: 20 Jahre ab Jahrgang - Speiseempfehlungen: Feine Gerichte vom Geflügel, gebratener Fisch, Ente und würziger Weichkäse - Art: Weißwein - Jahrgang: 2015

Anbauland: Frankreich, Bordeaux - Klassifikation: Appellation d’Origine Contrôlée - Rebsorte(n): 53% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 9% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot - Süßegrad: trocken - Geschmack: Aromen von Blaubeeren und Brombeer-Likör. Eine schöne Dynamik und eine hervorragende Länge. - Säure: ca. 5,3 g/l - Restzucker: ca. 0,2 g/l - Verschluss-Art: Naturkork - Trinktemperatur: 16-18 °Celsius - Lagerfähigkeit: 30 Jahre ab Jahrgang - Bewertungen: Robert Parker 100/100 Punkte (Jahrgang 2010) (Wine Advocate 214, 08/2014) - Art: Rotwein - Jahrgang: 2010

Erscheinungsjahr: 1999

Anbauland: Frankreich, Burgund - Klassifikation: Appellation d’Origine Contrôlée - Rebsorte(n): 100% Pinot Noir - Süßegrad: trocken - Geschmack: Feinste Aromen von Kirschen, Himbeeren und feinen Kräutern sowie weißer Pfeffer. - Säure: ca. 5,1 g/l - Restzucker: ca. 2,0 g/l - Verschluss-Art: Naturkork - Trinktemperatur: 16-18 °Celsius - Lagerfähigkeit: 10 Jahre ab Jahrgang - Speiseempfehlungen: Hervorragend zu Wildgeflügel. - Art: Rotwein - Jahrgang: 2014

Ein köstlicher, tiefrubinroter Wein aus den Rebsorten Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Beim Öffnen der Flasche treffen die ausdrucksstarken Aromen von Erdbeeren, Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen hervor. Der Wein ist wunderbar weich im Geschmack und hat neben fruchtigen Aromen auch einige Noten von Vanille und gezuckerten Früchten parat.

Anbauland: Frankreich, Rhône - Klassifikation: Appellation d'Origine Protégée - Süßegrad: trocken - Geschmack: Unglaubliche würzige Noten von Vanille, Zedernholz, Tabakblättern und Leder. Mit kräftigen Tanninen und einem langen Abgang. - Säure: ca. 4,9 g/l - Restzucker: ca. 1,5 g/l - Verschluss-Art: Naturkork - Trinktemperatur: 16-18 °Celsius - Lagerfähigkeit: 20 Jahre ab Jahrgang - Speiseempfehlungen: Hervorragend zu Lamm und rotem gegrilltem Fleisch - Bewertungen: Wine Spectator 97/100 Punkte (Jahrgang 2015) (www.winespectator.com, 13.09.2017) - Art: Rotwein - Jahrgang: 2015

Ein Wein von tief rubinroter Farbe. Der hocharomatische Duft von roten Johannisbeeren, Cranberries, Preiselbeeren, Kirschen, Datteln und Gewürzen ist einfach betörend. Am Gaumen machen sich Eindrücke von Vanille, geröstetem Toast, Veilchen, Vanille und gerösteten Haselnüssen breit. Der Wein hat trotz der jungen Gerbstoffe einen weichen, langen Nachklang und macht Lust auf mehr. Mis en Bouteille au Château.

Mallorca meets Frankreich! Denn der Binigrau »e« wird aus der legendären Bordeaux-Rebsorte Merlot vinifiziert und mit der urmallorquinischen Rebsorte Mantonegro zu einer einzigartigen Cuvée vereint. Die Rebstöcke stammen von den ältesten Reben der Finca Can Grau aus ökologischem Anbau. Die Gärung wird bei relativ niedrigen Temperaturen vollzogen, um die fruchtigen Aromen des Weines zum Ausdruck zu bringen. Seinen würzigen Schliff erhält er durch den 6-monatigen Ausbau in Eichenholz Barriques. Und das Ergebnis ist ein üppiger, sehr dicht gewobener Rotwein, wunderbar rund, ausgewogen und harmonisch - mit fruchtigen Noten dunkler, reifer Früchte und feinen würzigen Anklängen. dazu zeigt er eine sensationelle Länge im Abgang. Ein Biowein zum Verneigen!

Ein vorbildlich gekelterter Pomerol. Mit seiner dunklen, rubinroten Farbe und einem Bouquet von Beerenfrüchten, Erdtönen, Gewürzen, Kräutern und Vanille kommt er kräftig und verführerisch daher. Ein kräftiger, saftiger und sehr geschmackvoller Wein mit schöner Struktur, gleichzeitig präsentiert er sich harmonisch und mit eleganten Tanninen, die der zwölfmonatigen Holzreifung zu verdanken sind. Das lange Finale ist samtweich, mit fruchtigen Noten und einem Hauch Vanille. Dieser Wein ist schon jetzt ein Genuss, aber Geduld wird auf jeden Fall belohnt, da er durch die Reifung mit den Jahren weicher wird.

Testpaket Neuzugänge 12 Flaschen à 0,75 l Qualitätsschwankungen, neue Entdeckungen, Shootingstars in der Weinszene ... laufend gibt es in einem gut geführten Weinkeller ausgelistete Weine und Neuzugänge. Hier sind unsere interessantesten Zugänge der letzten Monate. 2 Fl. Korrell 10 % Seltenheit: Trockener Riesling. Nur 10 % Alkohol. Und dennoch voller Genuss. Alk.: 10,0 %vol., Abfüller: Weingut Korrell Johanneshof, Görzstraße 7, DE-55545 Bad Kreuznach. Wein aus Deutschland. 2 Fl. Rosé Glacé Trocken. Nur 11,5 % Alkohol. Aber 100 % Genuss. Alk.: 11,5 %vol., Abfüller: SCA Union de Vignerons de L`Ile de Beauté, Route de la Mer, F-20270 Aleria, Corse. Wein aus Frankreich. 2 Fl. Tavel Cuvée Royale Wächst auf dem gleichen Boden wie der berühmte Châteauneuf du Pape. Alk.: 14,0 %vol., Abfüller: Les Vignerons de Tavel & Lirac, Route de la Commanderie, F-30126 Tavel. Wein aus Frankreich. 2 Fl. Rosso Toscana Filippo Baccalaros neuester Coup: 96 Punkte von Luca Maroni. (www.lucamaroni.com, 31.05.2017) Alk.: 12,5 %vol., Abfüller: Rossetti s.r.l., Via Mascagni 15/17a, I-50050 Bassa/Cerreto Guidi (FI). Wein aus Italien. 2 Fl. Lealtanza Reserva 97 Punkte im Decanter. (Decanter Asia Wine Award 2018) Alk.: 14,0 %vol., Abfüller: Bodegas Altanza, N-232, Km 419,5, ES-26360 Fuenmayor, La Rioja. Wein aus Spanien. 2 Fl. Nesios Zum zweiten Mal in Folge 96 Punkte von Luca Maroni. (www.lucamaroni.com, 14.02.2018) Alk.: 13,5 %vol., Abfüller: Societa‘ Agricola La Bollina S.R.L., Via Monterotondo 58, IT-15069 Serravalle Scrivia (AL). Wein aus Italien. Alle Weine enthalten Sulfite.

Ein dunkelroter Wein mit violetten Rändern. Schon beim Einschenken verbreiten sich die intensiven, verführerischen Aromen von schwarzen Früchten und orientalisch anmutenden Gewürzen. Am Gaumen mit runden und Eindrücken von Cassis, Brombeeren, Pflaumen, Nelken, Lavendel und Lorbeeren. Der Wein trumpft mit subtilen, weichen Tanninen und einem abgerundeten, sanften Geschmack auf. Der lange Nachhall ist angenehm und saftig.

Anbauland: Frankreich, Bordeaux - Klassifikation: Appellation d’Origine Contrôlée - Rebsorte(n): 80% Sémillon, 20% Sauvignon Blanc - Süßegrad: edelsüß - Geschmack: Aromen von Jonagold-Äpfeln, Papaya, gerösteter Kokusnuss, Brioche und Ananas, untermalt von Macadamia-Nüssen und Honig. - Säure: ca. 4,7 g/l - Restzucker: ca. 145 g/l - Verschluss-Art: Naturkork - Trinktemperatur: 6-8 °Celsius - Lagerfähigkeit: 50 Jahre ab Jahrgang - Bewertungen: Wine Spectator 98/100 Punkte (Jahrgang 2011) (www.winespectator.com) - Art: Sherry, Port & Edelsüßes - Jahrgang: 2011

Der scharlachrote Wein mit einem fast purpurnen Kern duftet nach reifen Erdbeeren und Vanille. Im Mund sind Aromen von schwarzen Früchten, ein Hauch Tabak und Leder zu vernehmen. Ein voller und verführerisch kräftiger Wein, der sehr schmackhaft, gut strukturiert und perfekt ausbalanciert ist. Der lang anhaltende Nachklang ist samtig, hat Frucht und zeigt einen Hauch von Vanille.

Wenn Sie einen kleinen, gut gewählten Weinvorrat anlegen möchten, ist dies jetzt besonders leicht. Diese „kleinen Weinsammlungen“ werden in unserem Keller wieder liebevoll mit den erfolgreichsten Weinen zusammengestellt. Sie enthalten nur ideal trinkreife Weine, die sich für viele Gelegenheiten eignen und die auch anspruchsvollste Kenner nicht enttäuschen. Je 4 Flaschen à 0,75 l: Hilanda Monastrell , Alk. 14,0 %vol., Bodegas Alceño, Jumilla (Spanien), Abfüller: Bodegas Alceño S.A., Calle del Duque 34, ES-30520 Jumilla; Skaapveld Shiraz , Alk. 14,0 %vol., MAN Family Wines, Stellenbosch (Südafrika), Einführer: Ariane Abyan GmbH & Co. KG, Erikastraße 67, D-20251 Hamburg; Solo Passione , Alk. 13,5 %vol., Antiche Terre, Venetien (Italien), Abfüller: Antiche Terre Venete, Via la Laghetto Squarà 8/B, IT-37141 Montorio (VR); Escondido Tempranillo , Alk. 14,0 %vol., Milagrosa, Ribera del Duero (Spanien), Abfüller: Bodega La Milagrosa S.C., ES-09460 Milagrosa, Burgos; Fabelhaft Tinto , Alk. 13,0 %vol., Niepoort, Douro (Portugal), Abfüller: Niepoort (Vinhos) S.A., Rua do Infante D. Henrique 39, Vila Nova de Gaia, PRT-4050, Porto; Château du Breuil , Alk. 13,0 %vol., SCF du Château Cissac, Bordeaux (Frankreich), Abfüller: Louis Vialard Sas, Château Cissac, 20 rue de l`Eglise, FR-33250 Cissac. Alle Weine enthalten Sulfite.